Tarte haricots - lardons
Ce soir: croquettes d'okara échalote-thym et poivrons caraélisés.
"pauvre" parce que les haricots et les œufs de la tarte nous ont été donnés, l'okara c'est les déchets de la fabrication du tofu et la panure des croquettes c'est du son d'avoine, là encore un produit considéré comme un déchet.
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